Tutti andiamo matti per le polpette, grandi e piccini, ma con il caldo in arrivo di certo non vogliamo friggere o accendere il forno: preparale senza cottura, pronte in un lampo e sfiziosissime!
Non dobbiamo rinunciare ai piatti che ci piacciono quando inizia a fare caldo solo perché non vogliamo accendere il forno o i fornelli. Ci sono tante ricette alternative che ci permettono di cucinare le nostre pietanze preferite in varianti fresche e gustose. Noi oggi ve ne proponiamo una irresistibile. Anche le polpette si possono preparare senza cottura: pronte in un lampo e sfiziosissime!
Che mi dici del polpettone? Pensi che anche questo sia un piatto solo invernale? Ti sbagli! Ecco la ricetta per renderlo a prova di caldo: saporito, semplicissimo e soprattutto adatto a tutta la famiglia!
Le polpette senza cottura sono perfette in primavera e in estate: gustose e semplicissime
Prepariamole insieme, basteranno pochi minuti:
- 200 grammi di pancarré (o pane per tramezzini);
- 150 grammi di formaggio spalmabile a scelta;
- 60 grammi di tonno;
- sale, pepe e prezzemolo quanto basta;
- pane grattugiato (facoltativo).
Per prima cosa dobbiamo sbriciolare il pancarré o il pane per tramezzini. Al contrario della ricetta classica non lo spugneremo in acqua o latte ma dovremo comunque renderlo modellabile e maneggevole.
Riversiamo quindi in una ciotola e accorpiamo il formaggio spalmabile. Procediamo con il tonno che avremo sgocciolato e stemperato con una forchette. Ora insaporiamo con sale, pepe e prezzemolo e amalgamiamo il tutto.
Stacchiamo ora delle piccole quantità di composto e formiamo le palline. Rotoliamo nel pane grattugiamo, vi consigliamo di frullare del pane secco al posto di usare il pangrattato. Sistemiamo le polpette in un vassoio o un piatto da portata e lasciamo assestare un quarto d’ora in frigo. Sfiziosissime e gustose!
Consiglio extra: il prezzemolo non dura mai abbastanza quando lo conservi? Forse perché non conosci questo metodo super efficace! Resterà fresco e profumato per giorni e sarà sempre a portata di mano, prova anche tu!
