La pasta al tonno è uno di quei piatti semplici e saporiti che ci piacciono tanto in estate: cosa aggiungere per renderla indimenticabile, il tocco “magico”
In estate tendiamo a scegliere piatti che siano semplici e saporiti, in modo da non essere obbligati a stare troppo tempo incollati ai fornelli. Del resto, chi vorrebbe rinchiudersi in cucina con questo caldo? Tra i piatti sfiziosi che ci piacciono tanto ce n’è uno davvero irresistibile. Cosa aggiungere alla classica pasta al tonno per renderla indimenticabile: il tocco “magico”. Scommettiamo che questa versione non l’hai mai provata, squisita!
La pasta fredda è un altro capolavoro estivo a cui non si può dire di no: i soliti ingredienti ti hanno stufato? Prova a condirla così e sarà un’esplosione di sapori! Ti abbiamo proposto qui tre versioni spettacolari.
Il tocco magico per rendere la pasta al tonno insuperabile: ci hai mai pensato?
Prima dai un’occhiata agli ingredienti e poi ci mettiamo al lavoro:
- pasta a scelta;
- 200 grammi di tonno al naturale;
- 300 grammi di melanzane;
- aglio, cipolla e olio quanto basta;
- sale, pepe e prezzemolo quanto basta.
Vi abbiamo incuriosito? All’opera, allora. Mette subito a cuocere la pasta perché il sugo vi ruberà giusto dieci minuti. Lavate e sbucciate le melanzane, quindi sgocciolatele, strizzatele e tagliatele a pezzetti. Lavate e tritate il prezzemolo, sminuzzate l’aglio e la cipolla.
In una padella antiaderente riversiamo abbondante olio d’oliva e lasciamo rosolare aglio e cipolla. Uniamo il tonno, lasciamo soffriggere pochi minuti e accorpiamo le melanzane a pezzetti. Basteranno giusto dieci minuti per vederle tenere e dorate. Insaporite con sale, pepe e prezzemolo e spegnete la fiamma.
Scoliamo la pasta tenendo da parte un goccio di acqua di cottura. Riversiamo in padella con il condimento, accendiamo la fiamma dolcemente e saltiamo. Se necessario unite l’acqua di cottura per aiutare a mantecare il tutto. Controllate sale e pepe e dividete nei piatti. Decorate con qualche foglia di prezzemolo fresco. Senti il suo profumo eccezionale?
