La convinzione che l’estate si debbano rinunciare al gusto per evitare di accalorarsi ai fornelli è davvero sbagliata: come si prepara il contorno più fresco e sfizioso, piacerà a tutti!
Certo, nessuno vuole passare ore in cucina incollato al piano cottura o al forno con questo caldo. Per questo motivo molti si convincono che in estate bisogna accontentarsi di piatti poveri e poco saporiti, rinunciando così al gusto. La verità è un’altra. Anche le pietanze semplici possono essere squisite e te lo dimostreremo. Come si prepara il contorno più fresco e sfizioso dell’estate: piacerà a tutti!
No, non devi rinunciare nemmeno ai dolci! Sai quante ricette senza cottura ci sono in circolazione per realizzare dessert irresistibili di ogni genere? Noi ti abbiamo proposto questo semifreddo unico e delizioso: non ne avrai mai abbastanza!
Contorno fresco e saporito: è il più buono dell’estate e piacerà davvero a tutti
Si tratta, inoltre, di una ricetta che ti farà spendere pochissimo:
- 500 grammi di patate;
- 80 grammi di panna acida;
- 80 grammi di yogurt greco;
- olio, sale e pepe quanto basta.
Questa delizia è di una semplicità estrema. Inizia lavando le patate e sbollentandole in acqua salata fino ad intenerirle. Quindi scolale per bene e sbucciale, ora tagliale e pezzetti non troppo piccole e lascia che si raffreddino del tutto inumidendole con un filo d’olio.
Mentre le patate si raffreddano in una ciotola preparate il condimento. Unite la panna acida allo yogurt e mescolate per amalgamare i due composti. Insaporite con olio, sale e pepe, ma anche con le spezie che amate. Noi useremo del prezzemolo, ad esempio, fresco e tritato.
Andiamo a riversare la crema sulle patate e con delicatezza, per non sfaldarle, mescoliamo in modo da ricoprire ogni pezzetto. Mettiamo in frigo per dieci minuti e adesso possiamo assaggiare: non è una delizia?
Consiglio extra: pensi che la solita pasta fredda ti ha davvero stufato? Non rinunciare alla sua freschezza: qui trovi tre suggerimenti strepitosi per renderla irresistibile!
