Il pollo cucinato così è un tipico piatto della tradizione cinese: veramente squisito, ecco come realizzarlo passo per passo.
Il pollo è senza alcun dubbio uno degli ingredienti più utilizzati nelle nostre cucine, soprattutto per la cena. Spesso e volentieri, infatti, la sera si decide di mangiare un secondo piatto, e la carne bianca è una delle alternative che più spesso si sceglie di cucinare, perché è leggera, facile e veloce da preparare ed è anche gustosa, che non guasta mai! Il pollo, in particolare, si può cucinare davvero in tantissimi modi e si può abbinare a tantissimi altri ingredienti. Si può friggere, realizzando magari delle deliziose crocchette, ma anche cuocere in padella, accompagnato con qualsiasi cosa vi piaccia.
Anche nella cucina orientale il pollo è uno degli ingredienti più utilizzati, e quello che stiamo per proporvi è un piatto che appartiene proprio alla tradizione cinese. Se vi piace questo tipo di cucina, forse avete già capito di cosa si tratta!
Il pollo cucinato così è un piatto tipico della tradizione cinese: ecco di cosa si tratta, è delizioso!
Vi è mai capitato di andare a mangiare al ristorante cinese, o magari addirittura di andare in Cina e provare la cucina tipica di questo Paese? Se lo avete fatto, vi sarà capitato sicuramente di sentir parlare, o magari di assaggiare, il famoso pollo alle mandorle. Si tratta di un secondo piatto davvero delizioso, che potete preparare per cena lasciando tutti a bocca aperta.
Ecco gli ingredienti che vi serviranno:
- 300 g di petto di pollo
- 1 cucchiaino di fecola di patate
- 1 albume
- 20 g d’acqua
- 20 g di mandorle pelate
- olio di semi
- salsa di soia
Il procedimento è semplice, ma bisogna fare attenzione a rispettare tutti i passaggi. Per prima cosa tagliate il pollo a straccetti, e mettetelo in una ciotola con acqua, albume di uovo, fecola di patate, sale e 1 cucchiaino di olio di semi, e girate tutto in modo da far amalgamare gli ingredienti. Coprite con della pellicola e lasciate riposare per circa 10 minuti. Trascorso il tempo, fate sbollentare il pollo per 2 minuti in acqua bollente e mettetelo da parte. Nel frattempo fate riscaldare l’olio di semi e friggete per 5 minuti le mandorle, poi in un wok fate cuocere il pollo un po’ di olio di semi, poi aggiungete la salsa di soia e infine le mandorle. Mescolate tutto, terminate la cottura e poi servite il vostro pollo alle mandorle. Sarà squisito!
