Tutti pazzi per melanzane, questo ingrediente straordinario letteralmente senza stagione: ecco il contorno più semplice e saporito che ci puoi preparare, pronto in soli 5 minuti!
Le melanzane non passano mai di moda e ci consentono di dar vita a prelibatezze di ogni genere. Si possono usare in così tanti modi che elencarli tutti diventa davvero impossibile. Inoltre sono “senza stagione”, vale a dire che possiamo gustarle sia in inverno che in estate. Ti proponiamo un piatto davvero squisito, curioso? Il contorno di melanzane più semplice e saporito che c’è: pronto in 5 minuti!
Non vorrai davvero commettere l’errore di gettare via le bucce? Di sicuro non te lo hanno ancora detto, ma puoi riciclarle in modo creativo e sfiziosissimo, non riuscirai a credere a quest’idea furbissima!
Contorno irresistibile con le melanzane: solo 5 minuti e sentirai che sapore unico
Non solo veloce, ma anche economica:
- 2 melanzane;
- 2 uova;
- farina quanto basta;
- sale e pepe quanto basta;
- olio per friggere.
Curiosi di vedere che delizia salterà fuori? Iniziamo subito allora! Lasciamo le melanzane, asciughiamole e tagliamole a fette tonde nel senso della larghezza. Quindi dividiamo ogni fetta tonda in due, in modo da ottenere degli spicchi. Tamponiamo eventuale acqua in eccesso.
In un recipiente versiamo la farina e in un secondo sbattiamo le uova con sale e pepe. Mettiamo a scaldare l’olio per friggere in padella e una volta bollente procediamo. Infariniamo gli spicchi di melanzane e immergiamoli nell’uovo sbattuto. Ora caliamoli nell’olio.
Basteranno giusto un paio di minuti per dorare e rendere croccanti i vostri spicchi di melanzane. Una volta cotti sgoccioliamo l’olio in eccesso e insaporiamole con sale, pepe o le spezie che vogliamo. Sono gustosissime anche con un accompagnamento di salse, tipo maionese o senape!
Consiglio extra: vuoi evitare gli schizzi di frittura che ti rovinano il piano cottura? Prova questo trucchetto della nonna e non dovrai preoccuparti di questo inconveniente. Strabiliante, funziona davvero ma solo pochi lo sanno: fai una prova e non potrai farne più a meno.
