Così non sbagli più! Con questa semplicissima ricetta avrai sempre delle crepes perfette in tavola: le prepari proprio in questo modo!
Puoi farle dolci o salate a te la scelta! E’ questa la ricetta per avere delle crepes perfette in poche mosse. Ideali a colazione farcite con tanta crema spalmabile e frutta oppure farcite con yogurt e confettura di frutta. Ma non solo.. Le crepes sono deliziose anche salate. Hai mai provato le crespelle al forno? Sono una vera goduria per il palato!
Per una versione più leggera ed adatta anche alla dieta puoi provare le crepes all’acqua, ma stavolta voglio stupirti con una ricetta che ti farà leccare i baffi. E’ così che prepari delle crepes perfette!
Dolci o salate, è questo l’impasto perfetto per delle crepes perfette: eccoti la ricetta
A colazione o a merenda, a pranzo o a cena, le crepes possono stupirci in infiniti modi per la loro incredibile bontà. A seconda di come preferiamo farcirle possono essere portate in tavola per un sostanzioso pasto. Ma come preparare delle crepes perfette? Il segreto sta nell’impasto prima di tutto e con questa ricetta sarà davvero impeccabile, lo prepariamo così:
- 3 Uova
- Un pizzico di sale
- 15g di zucchero
- 130g di Farina 00
- 250ml di Latte
- Per prima cosa in una terrina aggiungiamo le uova. Alle uova aggiungiamo il sale e lo zucchero e montiamo fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungiamo la farina setacciata al nostro impasto ed incorporiamola mescolando il tutto con una spatola.
- A questo punto, in ultimo, non ci resta che versare a filo il latte e montare per amalgamare il nostro composto. Copriamo con una pellicola la nostra terrina e la riponiamo in frigo per 20 minuti.
- Nel frattempo, con una noce di burro al suo interno, facciamo scaldare una padella antiaderente. Quando questa è ben calda, recuperiamo il nostro impasto e preleviamone un mestolo alla volta.
- Facciamo colare l’impasto all’interno della padella e provvediamo a rotearla per fare in modo che l’impasto si distribuisca su tutto il fondo. A fiamma bassa lasciamo cuocere per 1′ circa.
- Giriamo la crepes per proseguire la cottura anche sull’altro lato. Ed ecco fatto, proseguiamo con la cottura di tutte le nostre crepes ed una volta pronte dovremo solamente scegliere come farcirle. Saranno una goduria!
