Se siete amanti della crostata allora questa delizia fa al caso vostro: al pistacchio con un ingrediente speciale, così buona non l’hai mai assaggiata!
Di sicuro il pistacchio è uno degli ingredienti più versatili quando si tratta di ricette, che siano esse dolci o salate. Nonostante siamo ormai in estate non vogliamo certo rinunciare a portare a tavola un dessert da sogno e per questo abbiamo pensato di proporvi una ricetta davvero favolosa. Crostata al pistacchio con un ingrediente speciale: così buona non l’hai mai assaggiata.
Non puoi proprio resistere ai dolci al pistacchio? Assaggia anche il nostro tortino gelato a base di cioccolato bianco, è una chicca unica e irresistibile, una fresca delizia per le tue sere d’estate.
Crostata al pistacchio, con questo ingrediente è insuperabile: ti scioglie il cuore
Scopriamo subito gli ingredienti e il procedimento:
- 1 panetto di pasta frolla (qui la nostra ricetta infallibile);
- 500 grammi di ricotta;
- 150 grammi di zucchero;
- 30 grammi di gocce di cioccolato bianco;
- 200 ml di panna per dolci;
- 150 grammi di crema al pistacchio;
- granella di pistacchio quanto basta.
Per prima cosa prepariamo la frolla come indicato nella nostra ricetta e lasciamola assestare in frigo. Procediamo quindi a stenderla e disporla in uno stampo imburrato e infarinato e cuociamola in forno a 180 gradi per circa venticinque minuti, o fino a doratura.
Mentre la frolla si raffredda lavoriamo la ricotta con lo zucchero usando un frullino, quindi uniamo le gocce di cioccolato bianco e distribuiamo con una spatola nella crema. A parte montate un po’ la panna, giusto il necessario affinché non sia liquida e unite la crema al pistacchio.
Versate il composto ricotta sulla frolla, riempendola e livellate con una spatola. Mettete in frigo un quarto d’ora, poi ricoprite con la crema di panna e pistacchio. Di nuovo lasciate assestare in frigo, stavolta per mezz’ora, quindi spolverate la granella di pistacchi per decorare la superficie. Pronti al taglio: fresca, cremosa e golosissima, sarà il dessert preferito dei tuo ospiti e non ne resterà nemmeno una briciola.
