Una cena squisita da preparare in pochi minuti con il pesce e le patate. Un vero capolavoro di gusto da mangiare in estate.
Se stai cercando qualcosa di sfizioso e di diverso dal solito da portare in tavola per pranzo o per cena sei capitato nel posto giusto. Quest’oggi, infatti, andremo a preparare una ricetta a base di pesce e patate davvero squisita e pronta in pochi minuti.
In pratica, si tratta di una rivisitazione ancora più gustosa e raffinata della classica ricetta britannica fish and chips. Sei curioso di saperne di più? Allora continua a leggere l’articolo e cominciamo!
Cena squisita con il pesce e le patate
Come abbiamo anticipato fin dall’inizio del nostro articolo, quest’oggi andremo a preparare una cena dir poco squisita a base di pesce e patate. Una sorta di rivisitazione del celebre piatto fish and chips, ma con un tocco di eleganza inaspettato. Prima, però, di svelare la ricetta nel dettaglio andiamo a dare un’occhiata alla lista completa degli ingredienti. Ecco che cosa ti servirà:
- 4 filetti di merluzzo;
- 4 patate viola;
- farina 00;
- corn flakes;
- birra;
- 3 albumi;
- yogurt greco;
- erba cipollina;
- sale;
- pepe;
- succo di limone;
- olio per friggere.
Preparazione
A rendere speciale la nostra personalissima rivisitazione del più famoso piatto inglese ci penseranno la patata viola e l’impanatura del pesce fatta con i corn flaks. Ma adesso bando alle ciance e cominciamo! Innanzitutto, prepara una sorta di pastella con la farina, la birra e l’albume d’uovo. Mischia bene fino ad ottenere un composto bello liscio e, a parte, sbriciola grossolanamente i corn flakes. Dopodiché, immergi il merluzzo prima nella pastella e poi nell’impanatura e friggi tutto nell’olio bollente.
A questo punto, dedicati alle patate. Sbucciale, affettale finemente e mettile in ammollo nell’acqua, risciacquandole almeno due o tre volte finché non avranno perso tutto l’amido contenuto all’interno. Non ti resterà, quindi, che asciugarle con un po’ di carta assorbente per poi friggerle. In questo modo, otterrai una consistenza asciutta e super croccante. Inoltre, per rendere ancora più sfizioso il piatto prepara infine una salsa con yogurt greco, erba cipollina tritata, sale, pepe e succo di limone. Insomma, un vero capolavoro di gusto. Impossibile resistere!
