Zucchine a volontà, ma così cremose non le troverai mai: dimentica il solito contorno, oggi ti faccio davvero innamorare!
Poco tempo, non vuoi spendere troppo, ma ci tieni a fare bella figura? Abbiamo la ricetta che fa al caso tuo: un’opera d’arte a basso costo e dal sapore eccezionale. Di che parliamo? Di un piatto che ruberà il cuore anche dei palati più critici e pretenziosi. Più cremose di così non le troverai: dimentica il solito contorno di zucchine, oggi ti faccio innamorare!
Con le zucchine si può preparare davvero di tutto, noi stessi vi abbiamo dato molte idee a riguardo, perfette da gustare anche con questo caldo. Lo stesso si può dire delle melanzane, altro ingrediente fenomenale, che vi abbiamo proposto di usare in modo originale e sfizioso, dimenticando la solita ricette che suggerisce di friggerle o arrostirle. Oggi, però, vi stupiremo davvero perché questa pietanza non ha davvero rivali: i tuoi ospiti puliranno il piatto, così sono troppo buone per resistere!
Semplici e cremose come mai prima: questo contorno di zucchine è il massimo
Impiegherete pochissimo a prepararle e sono anche economiche:
- 500 grammi di zucchine;
- 2 uova;
- parmigiano quanto basta;
- olio, sale e pepe quanto basta;
- 1 spicchio di aglio;
- 1 cucchiaio di burro;
- spezie a piacere.
Si inizia lavando le zucchine e asciugandole, quindi si tagliano a rondelle o fiammiferi. In una padella antiaderente facciamo rosolare lo spicchio di aglio insieme al burro fuso con l’olio e una volta dorato andiamo ad eliminarlo.
Uniamo le zucchine e lasciamo che cuociano per qualche minuto, il tempo di dorarsi e intenerirsi. Intanto, a parte, rompiamo le uova e le lavoriamo insieme ad un pizzico di sale e pepe, a del parmigiano grattugiato e alle spezie che preferiamo, come del prezzemolo.
Quando le zucchine saranno ormai cotte andiamo a riversare in padella anche il composto di uova. Rimescoliamo in fretta tenendo la fiamma bassa e senza mai fermarci. Dovremo fare in modo che l’uovo si cuocia per bene senza però bruciare o rattrappirsi. A questo punto spegniamo la fiamma e controlliamo sale e pepe: un capolavoro senza precedenti!
Consiglio extra: alcuni aggiungono anche due cucchiai di panna alle uova in modo da ottenere una crema ancora più golosa e spettacolare, puoi farlo anche tu!
Parlando di uova, c’è chi talvolta preferisce evitarle: hai mai assaggiato questa focaccia furbissima? Perfetta anche da portare a mare, la prepari con pochi prodotti ed è soffice e sfiziosa come poche. Potrai farcirla come vuoi o lasciarla “vergine”, resta sempre una delizia!
E per un primo diverso dal solito? Dimentica la solita pasta fredda con tonno e pomodoro: questa è la più buona dell’estate e si prepara con 2 ingredienti speciali!
Come? Vuoi anche il dessert senza uova? Non c’è problema: questa torta golosissima si prepara senza, così come non prevede burro o latte! Sarà pronta in un lampo e piacerà a tutti! E a colazione? Basta caffè! Assaggia questa fresca delizia e non vorrai bere altro!
