La scelta dell’antipasto è importante quanto la portata principale: non bruschette o tartine, 4 ingredienti e in un lampo senti che bontà!
Quando abbiamo ospiti e vogliamo proporre un menu ricco e completo dobbiamo iniziare, ovviamente, con l’antipasto. Ci sono delle ricette classiche che non passano mai di moda e altre invece tutte da scoprire. Noi abbiamo pensato di farvi assaggiare qualcosa di diverso dal solito. Non le bruschette e nemmeno le tartine: solo 4 ingredienti per un antipasto lampo dal sapore eccezionale!
Le idee non mancano di certo e sperimentare è sempre un piacere, soprattutto quando si parla di ricette semplici e veloci. Come questa delizia che si prepara in soli 5 minuti e lascia tutti a bocca aperta con il suo aroma eccezionale.
Abbiamo pensato, ovviamente, anche a chi vuole tenersi leggero senza comunque rinunciare al gusto: questa stuzzicheria da poche calorie e freschissima è ideale nei caldi giorni estivi! Ora, però, è il momento di vedere che capolavoro possiamo portare a tavola usando solo 4 ingredienti!
Antipasto lampo e furbissimo: 4 ingredienti e senti che sapore
Ci occorrono:
- 1 rotolo di pasta sfoglia;
- 2 zucchine;
- 100 grammi di speck a fettine;
- 100 grammi di formaggio dolce a scelta;
- 1 tuorlo (facoltativo).
Come procedere? In pochi minuti andrà dritto in forno! Iniziamo dal lavaggio delle zucchine, asciughiamole con cura, spuntiamole e procediamo a grattugiarle. Dobbiamo quindi strizzarle per lasciar sgocciolare via l’acqua contenuta e insaporirle con un pizzico di sale e pepe.
Ora andiamo a stendere il nostro rotolo di sfoglia e distribuiamo il composto di zucchine lasciando un po’ di spazio ai bordi. Uniamo anche le fettine di speck e il formaggio a pezzetti piccoli, quindi avvolgiamo il rotolo su se stesso avendo cura che il ripieno non fuoriesca ai lati.
A questo punto, se lo vogliamo, possiamo spennellare la superficie del rotolo con il tuorlo di un uovo sbattuto per bene e insaporito da sale, pepe o anche del formaggio grattugiato. Portiamo quindi in forno a 180 gradi e lasciamo cuocere. Mezz’ora dovrebbe bastare, la sfoglia dovrà essere ben dorata e il ripieno filante. Fate una prova stecchino.
Una volta cotto il rotolo lasciamolo assestare e intiepidire qualche minuto, quindi tagliamolo a fette. Le nostre girelle lampo sono una squisitezza che piace davvero a tutti, anche ai bambini e che ci rubano giusto pochi minuti. Una ricetta economica e semplicissima che ci risparmia tempo e fatica e con cui fare bella figura!
Consiglio extra: non scappare via senza dessert! A fine pranzo o cena è fondamentale. Prova la nostra torta fredda senza cottura: anche per questa bastano 4 ingredienti e sarà un trionfo di golosità davvero da leccarsi i baffi! Scommettiamo che non ne resterà nemmeno una briciola, è irresistibile!
