Come risparmiare a tavola: tutti i piatti più buoni ma allo stesso tempo economici

Come risparmiare a tavola: tutti i piatti più buoni ma allo stesso tempo economici ti troverai benissimo a cucinare così.

Sicuramente in questo periodo il risparmio è fondamentale in casa, sia per quanto riguarda l’energia elettrica e il gas e sia nel fare la spesa. Il carovita aumenta sempre di più, e lo vediamo dalle bollette, così come dai prezzi di quello che acquistiamo ogni giorno. Sono tanti gli alimenti diventati ormai costosissimi, in seguito alla pandemia, alle guerre e all’aumento dei costi di produzione dovuto ai cambiamenti climatici e al costo delle materie prime.

Insomma, è importante cominciare a cambiare modo di fare la spesa, attuando dei trucchi per risparmiare, ed è utile anche cucinare in modo economico, preparando ricette che siano ‘povere’ ma comunque molto sfiziose e saporite, perché il gusto a tavola non deve mai mancare. Ecco, allora, qualche ricetta che può aiutarvi in questo intento.

Come risparmiare a tavola: ecco alcuni piatti economici ma gustosissimi da servire ai tuoi commensali

Se volete risparmiare a tavola, potete provare queste ricette che vi proponiamo e questi ‘trucchi’ per cercare di portare in tavola piatti economici ma comunque saporiti per voi e i vostri commensali.

• Per fare qualcosa di sfizioso che possa accompagnare il vostro pranzo della domenica, ad esempio, non spendete tanti soldi in patatine e noccioline, ma preparate i ceci croccanti, che sono economici e sfiziosissimi! Dovrete semplicemente infarinare i ceci già lessati, condirli con un filo d’olio, sale e rosmarino (anche paprika se vi piace) e cuocerli in forno ventilatoa  180° per circa 45 minuti. Diventeranno una vera leccornia e costano pochissimo!

• Altra possibilità è puntare su primi piatti semplici ed economici ma ricchi di gusto. Gli spaghetti aglio e olio, ad esempio, sono una delizia e ci potete aggiungere tantissimi ingredienti come le acciughe, capperi e olive nere, pecorino grattugiato, tarallo sbriciolato o pane tostato. Tutti ingredienti, insomma, che danno tanto gusto ma costano pochissimo. Potete provare, poi, a realizzare in casa il pesto usando solo basilico, aglio, parmigiano, pinoli e olio. Ci potete condire la pasta ma anche le bruschette, magari con qualche pomodorino, e porterete in tavola qualcosa di economico e gustoso.
• Visto che le vongole sono diventate decisamente care in questo periodo, potete divertirvi a preparare gli spaghetti con le vongole ‘fujute’, un piatto povero tipico della tradizione napoletana che prevede tanto prezzemolo e zero vongole, ma è preparato in modo da sembrare, al gusto, un piatto di spaghetti con le vongole. Sfiziosissimo! A proposito di piatti della tradizione, non si possono non menzionare i piatti della cucina romana come la carbonara, ma anche la cacio e pepe o la gricia, tutti molto ‘poveri’ e saporiti.

• Giocate anche molto con le verdure per realizzare i vostri piatti sfiziosi. Potete preparare, ad esempio, una parmigiana di zucchine arrostite, o delle crocchette di zucchine, o anche le zucchine ripiene, poi potete giocare anche con le patate, o i peperoni o anche le melanzane, tutti piatti molto sfiziosi e saporiti che però non costano molto. Per quanto riguarda carne e pesce, poi, cercate i tagli di carne più economici come pollo e maiale e preparate piatti sfiziosi come gli straccetti di pollo all’arancia o anche i muffin di patate e salsicce. Scegliete anche i pesci più economici e divertitevi a realizzare polpettine o anche cotolette sfiziose e saporite per i vostri bambini.
• Usate anche molto le uova, perché sono economiche e saporite. Potete mangiarle da sole, magari al pomodoro oppure cotte in modo originale e diverso dal solito, ma anche preparare tante frittate sfiziose con patate, o anche con spinaci, oppure con le zucchine e con tanti altri ingredienti, in modo da fare piatti unici che vi salvano la cena con pochi euro.
• Attenzione, infine, a non esagerare con i condimenti. Per risparmiare usate poco olio, ma anche tante spezie al posto del sale, cosa che fa bene anche alla salute e alla linea. Evitate la frittura, che prevede l’uso di tanto olio, e preferite piatti arrostiti o cotti in forno, che sono comunque gustosi. Buon appetito!