Se siete tra coloro che non riescono a rinunciare al dolce, questa crostata fa al caso vostro: extra light, perfetta in ogni momento
Per quanto vogliamo stare attenti alla linea e non esagerare in fatto di sgarri e peccati di gola, a volte rinunciare al dolce non è facile. Privarsi di qualcosa di buono non è sempre necessario, se conosciamo gli ingredienti e scegliamo la ricetta giusta. Crostata extra light: la ricetta del dolce golosissimo e leggero, senza cottura.
Qualche tempo fa, in occasione della fine del periodo festivo, vi avevamo proposto la ricetta di alcuni biscotti deliziosi ma leggerissimi perfetti per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Senza sensi di colpa, da sgranocchiare ogni volta che vogliamo.
Oggi vi proponiamo un dolce irresistibile che diventerà il dessert preferito di chiunque la assaggi: una crostata senza cottura leggerissima.
Crostata light senza cottura: il dolce perfetto anche a dieta
Gli ingredienti:
- biscotti integrali;
- 250 grammi di latte scremato + quanto basta per i biscotti;
- 20 grammi di zucchero di canna;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 50 grammi di yogurt greco magro;
- gocce di cioccolato fondente.
Per prima cosa dedichiamoci alla base della crostata. Frulliamo i biscotti integrali in un frullatore e riversiamo la farina ottenuta in uno stampo per dolci apribile. Inumidiamo con il latte a temperatura, impastiamo e compattiamo. Otterremo un disco di base compatto e umido. Sistemiamo lo stampo in frigo e lasciamo rassodare.
Intanto prepariamo la crema. Versiamo il latte in un tegame e portiamo sul fuoco. Lasciamo scaldare fino a sfiorare il bollore, mentre a parte mescoliamo l’amido e lo zucchero. Una volta bollente andiamo a riversare il latte a filo sulle polveri, mescolando. Riportiamo sul fuoco e continuiamo a lavorare con delicatezza fino a quando la crema non inizierà a prendere la consistenza desiderata. Spegniamo allora la fiamma e lasciamo raffreddare. Andiamo poi ad unire lo yogurt e le gocce di cioccolato fondente, amalgamando il tutto.
Riprendiamo lo stampo e ricopriamo il disco di base con la crema ottenuta, livellando per bene. Mettiamo in frigo a rassodare per circa mezz’ora. Una volta trascorso questo tempo togliamo lo stampo e spolveriamo la superficie con briciole di biscotti integrali. Che delizia! Un dolce leggerissimo e goloso perfetto anche come dessert: davvero insuperabile e semplicissimo, te ne innamorerai al primo morso! Conserva questa crostata in frigo e ricorda di tirarla fuori sempre una decina di minuti prima di tagliarla e servirla.
Consiglio extra: puoi anche omettere le gocce di cioccolato fondente o sostituirle con della frutta secca, se preferisci. Puoi anche scegliere biscotti integrali al cacao amaro per un tocco di cioccolatosità irresistibile. Non ha rivali, fa gola proprio a tutti!
