Siamo tutti impazziti per i biscotti americani, ma anche la crostata cookie è golosissima: ecco come si prepara
Hanno spopolato ovunque i deliziosi biscotti americani con gocce di cioccolato, super friabili e adatti a grandi e piccini. Non c’è da sorprendersi se ne parlano tutti, ma di sicuro c’è un dolce altrettanto favoloso che molti ancora non hanno provato. Come si prepara la crostata cookie, golosissima e irresistibile, non ha niente da invidiare alla versione classica!
Proprio come i biscotti, anche la crostata sarà friabile e avrà tante gocce di cioccolato, ma si aggiungerà un ripieno cremosissimo che ci farà battere il cuore. La ricetta è davvero elementare, quindi niente paura e vediamo come dobbiamo procedere.
Crostata cookie: niente da invidiare ai biscotti, golosissima
Come abbiamo accennato, i biscotti cookie hanno davvero conquistato tutti e noi, ovviamente, abbiamo voluto spiegarvi come prepararli a casa: qualche tempo fa, infatti, vi abbiamo proposto la ricetta “tradizionale” e insuperabile.
Vediamo oggi, invece, come preparare la versione a crostata:
- 280 grammi di farina;
- 100 grammi di zucchero;
- 100 grammi di burro;
- 2 uova;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- gocce di cioccolato;
- crema alla nocciola quanto basta.
Ovviamente per prima cosa dovremo preparare la frolla. Andiamo a sistemare il burro in un recipiente e uniamo lo zucchero. Iniziamo ad impastare fino a quando non avremo ottenuto una sorta di crema granulosa. Uniamo il primo uovo e assorbiamolo, poi passiamo al secondo. Iniziamo quindi a setacciare lievito e farina. Cerchiamo di essere veloci e ottenere subito un bel panetto. Aggiungiamo le gocce di cioccolato, distribuiamo sempre impastando e poi lasciamo riposare in frigo la frolla, avvolgendola nella pellicola per alimenti.
Trascorsa almeno mezz’ora riprendiamo il panetto e stendiamolo aiutandoci con della carta da forno da posizionare sul ripiano e sulla sfoglia. Usiamo il matterello per assottigliare fino ad uno spessore di mezzo centimetro. Imburriamo uno stampo da crostate e adagiamo la frolla, modellando il fondo e i bordi.
Useremo la frolla avanzata per formare il disco che ricoprirà la crostata. Andiamo quindi a riversare all’interno dello stampo una generosa quantità di crema alla nocciola e distribuiamo con una spatola. Mettiamo in freezer per dieci minuti, poi riprendiamo e copriamo la crema con il disco di frolla che avremo assottigliato con il matterello.
Inforniamo a 180 gradi e lasciamo cuocere circa un quarto d’ora. Per i primi dieci minuti copriamo con della carta stagnola che andremo poi ad eliminare nell’ultima fase di cottura. Se necessario possiamo lasciare in forno qualche minuto extra, assicuratevi che la frolla sia ben cotta e dorata. Basterà aspettare che la crostata si intiepidisca e potremo tagliare e gustare: pazzesca!
