Un primo piatto gustoso, cremosissimo e aromatico: devi aggiungere questo alla ricotta per lasciare tutti a bocca aperta
Se hai a disposizione solo una decina di minuti per il pranzo di oggi questa è la ricetta del primo che fa al caso tuo. Ti basta aggiungere questo ingrediente a della semplice ricotta e sentirai che primo cremoso, gustoso e super aromatico: un piatto che non si dimentica!
Perfetto quando siamo proprio di corsa ma abbiamo comunque voglia di goderci un pranzetto da leccarsi i baffi. Una volta assaggiato questo piatto facilissimo la ricetta entrerà di diritto tra quelle di cui non potrete fare più a meno visto il suo gusto eccezionale. Sbrighiamoci a metterci all’opera, la fame si fa sentire.
Primo piatto cremosissimo: aggiungi questo alla ricotta, gusto eccezionale
La ricotta è uno di quegli ingredienti che riesce sempre a sorprenderci. Ricordate che, un po’ di tempo fa, in occasione delle feste, vi avevamo consigliato una ricetta di una stuzzicheria davvero irresistibile: una tira l’altra, non c’è modo di resistere!
Scopriamo ora come usarla per un pranzo da leccarsi i baffi:
- 100 grammi di ricotta;
- 1 salsiccia;
- olio, sale, pepe e peperoncino quanto basta;
- pasta a scelta;
- uno spicchio di aglio;
- parmigiano grattugiato quanto basta;
- vino bianco o rosso quanto basta.
Come promesso ecco il procedimento semplicissimo. Per prima cosa andiamo a eliminare il budello dalla salsiccia e sminuzziamola. Rosoliamo peperoncino e aglio in padella con un filo d’olio e una volta dorati uniamo le salsicce. Lasciamo cuocere qualche istante e sfumiamo col vino, rosso o bianco.
Le salsicce dovranno cuocere circa una decina di minuti, nel frattempo avremo messo a bollire la pentola con l’acqua e calato la pasta. Appena le salsicce saranno cotte elimineremo l’aglio ormai dorato e spegneremo la fiamma. A parte riverseremo la ricotta sgocciolata in una ciotola e la condiremo con un goccio di olio, sale e pepe, aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta per rendere il tutto cremoso.
Scoleremo la pasta e la riverseremo nella padella in cui abbiamo cotto le salsicce. Uniremo la crema di ricotta e salteremo a fiamma dolce per pochi istanti, condendo con una spolverata di parmigiano grattugiato. Ovviamente, potremo aggiungere altre spezie a nostro gusto. Sentite che profumino? Il nostro primo cremosissimo è pronto ed è una vera esplosione di bontà senza precedenti: che aspetti a provare?
