Curiosità

Differenza casatiello tortano

Che differenza c’è tra tortano e casatiello? Sta tutto in un semplice ‘dettaglio’

Pranzo Pasqua napoletano

Pranzo di Pasqua napoletano: cosa si cucina e soprattutto come si prepara

quante pastiere 1 barattolo grano

Quante pastiere si fanno con un barattolo di grano? Scopriamo tutti i dosaggi

Caffè

Cialde e capsule per il caffè sono la stessa cosa? Quello che non tutti sanno

Cozze attenzione dettaglio

Occhio alle cozze: fai attenzione a questo dettaglio perché potrebbe costarti caro

Cozze quello che non sapevi

Tutto quello che non sapevi sulle cozze: un ‘particolare’ ti lascerà di stucco

casatiello napoletano ingredienti

Il vero casatiello napoletano: cosa metterci, gli ingredienti tipici della tradizione

Pastiera tutti i passaggi

La pastiera per Pasqua si comincia a preparare dal lunedì: tutti i passaggi giorno per giorno

pasta fresca

Attenzione a come conservate la pasta fresca fatta in casa: in questo modo durerà più a lungo

riconoscere vongole

Semplice trucco per riconoscere la provenienza delle vongole: colore, spessore e prezzi

forno

Cottura statica o ventilata in forno, conoscete la differenza? Perché è importante

Come conservare cozze vongole

Come si conservano vongole e cozze: occhio a quest’errore che commettono in tanti

Marmellata o confettura

Qual è la differenza tra confettura e marmellata: lo avreste mai immaginato?

Albumi

Albumi d’uova, come riutilizzarli: sapevate che potete realizzarci un prodotto amatissimo?

Patate

Patate germogliate, perché bisogna fare attenzione: cosa è fondamentale sapere

Formaggio

Come conservare ogni tipo di formaggio: gli errori da evitare assolutamente

Olio

Olio per friggere, quante volte è possibile riutilizzarlo: come fare per “pulirlo”

Pastiera napoletana regol

Pastiera napoletana: esiste una regola molto rigida usata in pasticceria ma che non tutti conoscono

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